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核桃果什么时候收最好
核桃产业网    2014-10-14 16:53:43    文字:【】【】【

    核桃雌花授粉后第15天合子开始分裂形成鱼雷形胚后即迅速分化出胚轴、胚根、子叶和胚芽。胚乳的发育先于合子分裂,但随着胚的发育,胚乳细胞均被吸收,所以核桃成熟时种子无胚乳。核桃从受精到坚果成熟需130天左右。依果实体积、重量增长及脂肪形成,将核桃果实发育过程分为以下4个时期。

    ①果实速长期:辽宁地区从5月初到6月,约30-35天,为果实迅速生长期。此期间果实的体积和重量均迅速增加,体积达到成熟时的90%以上,重量达70%左右。5月7日至17 日,纵、横径平均日增长可达1.3毫米;5月12日至22日,重量平均日增长2.2克。随着果实体积的迅速增长,胚囊不断扩大,核壳逐渐形成,但色白质嫩。

    ②硬核期:辽宁地区从6月下旬至7月上旬为硬核期,约 35天左右。核壳自顶端向基部硬化,种核内隔膜和褶璧的弹性及硬度迅速增加,壳面呈现刻纹,硬度加大,核仁逐渐呈白色,脆嫩。果实大小基本定型,营养物质迅速积累,6月11日至7 月1日的20天内出仁率由13.7%增加到24%,脂肪含量由 6.91%增加到29.24%.

    ③油脂迅速转化期:辽宁地区7月上旬到8月下旬,约50- 55天,果实大小定型后,重量仍有增加,核仁不断充实饱满,出仁率由24.1%增加到46.8%,核仁含水率由6.20%下降到 2.95%,月旨肪含量由29.24%增加到63.09%,核仁风味由甜变香。

    ④果实成熟期:辽宁地区8月下旬到9月上旬,果实重量略有增长,总苞(青皮)的颜色由绿变黄,表面光亮无茸毛,部分总苞(即外果皮出现裂口),表示已经达到充分成熟。此时就应该及时收获。

    核桃落花落果比较严重,一般可达50%-60%,严重的达 100%。人工辅助授粉有利于提高座果率。 辽宁省大连地区核桃的物候期:萌芽期为4月中旬,展叶期为4月下旬,雌雄花开放期为5月上旬,果实生长120天左右,10月下旬开始落叶。

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