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核桃仁豌豆羹
核桃产业网    2014-10-14 21:28:06    文字:【】【】【

核桃仁豌豆羹香味浓郁,入口香甜。

材料主料:豌豆250克,核桃250克,

辅料:藕粉50克,

调料:白砂糖100克

做法:

1.豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状;

2.核桃仁去皮用油炸透,捞出剁成细末,备用;

3.锅内加入适量清水煮沸,加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸,加入藕粉勾成稀糊状;

4.撒上核桃仁末即可食用。

小诀窍食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

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