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核桃收购常识 不了解你就亏大了
核桃产业网    2014-11-18 22:02:29    文字:【】【】【

    核桃按市场需求已划分了两大销售渠道:

    一、收购青果脱皮直接销售,

    二、收青果加工干果销售或者脱仁销售;两大收购市场引起了所有爱好核桃人们的关注。


       青果收购期间,很多客商为了抢早市,去年6月28号就开始收购了,这个时间,首先看的是成熟度,大部分客商看的是核桃的个头大小,很少有客商看出果率的。所以,在市场竞争中做青果生意的人往往赚不了钱,原因何在?
       分析:

    一、不懂品种的成熟度,认为只要内干壳边边发红,就认为可以收购了,殊不知有几个品种内仁还是水泡泡时,他的内壳边都是红的,采摘这样的核桃,因为含水分量大,自然佘称会是你的斤两大打折扣,
    二、不去研究出果率问题,只是根据自己的经验算账,三斤青果出一斤湿果,正因为轻视了核桃的出果率 ,没赚到钱的原因始终都没搞明白。
       因为前期收购都是看重个型较大的核桃,觉得个头大好销售,容易吸引消费者的眼球,可是,暗藏杀机的出果率是你蒙受了比含水量大的更大损失。
       本人详细做了不同品种的出果率测试、果个大小的出果率测试,以及水浇地与旱原地区的核桃出果率测试,感觉同一品种,青皮果越大,出果率越低,不同品种100斤青果出果率相差10--12斤不等,有的出果率可以达到40%以上,有的仅能达到28%,每斤按10元卖价,一百斤青果脱了皮就要少卖100---120元,一吨呢?5吨呢?越多费用越大,损失也就越多。
                   所以,不做几年青果生意是无法解说其中的奥秘所在。
       如何认识成熟度?不是看内壳的红边边,是看内隔膜,也叫做分心木,因为有的品种完全成熟期间内壳边也还是白的。再就是尝口感,核桃仁都是水,刚刚硬仁你难道都尝不来?还做什么青果生意?简直是争着在交学费。
       再谈青皮的厚薄问题,一般核桃青皮厚约为6mm左右,当你打开看到青皮厚度时,明摆着已经超过了1cm,有的甚至更厚,,你难道还想不到出果率问题?那就只能通过赔钱的方式让你变得聪明起来吧。
       作为一名合格的收购客商,别让大个头的青皮核桃迷了你的眼睛。你喜欢,我更喜欢,没有出果率问题的存在,当然是越大越好。
       大个的青皮核桃不但迷了客商的眼睛,更迷惑了种植者的眼睛,一些种植户不求产量,只求个大,前期好出手,你爱大的我就给你种大的。结果是人家个头适中的核桃取得了最高效益,你的青皮核桃个头大,只是看见你走向了销售的前列。
      近几年,有的人相信核桃不用嫁接就是品种的鬼话,建园栽植用的是实生苗,核桃发生了很大的变异,外观很想是某个品种,可打开果实一看,有内壳自然发乌的,有外观看似很像新品种,实则内里出现了夹仁,有内黄皮自然色度变褐的(日灼、严重缺水、核桃青果已发皱后再补充水分的核桃除外),有的让客商给认品种,说句实话,那个能够说出是什么品种?
    三、没有商品意识,种植者卖核桃,只要有客商买,就想着全园核桃一起卖掉,收购客商只能看园子估计品种出果率的平均数子来盲目出价格了。没有一定的经验和眼力是做不了核桃青果收购的。想赚老百姓的钱也不是那么容易的事。
        核桃客商云集,近几年抢收抢买现象普遍,因为核桃销售市场在逐年扩大,做一车核桃的生意顶你做苹果生意的十倍,客商是市场的开拓者,也是引领核桃产业发展的贡献者,说到此,道一声核桃客商你们辛苦了,我们种植户没有为你栽下合心意的好品种。知识到位的该赚继续赚,知识不够圆满的该交学费的继续交,因为走向共同的认识还得一个相当长的时间。

大荔县益农核桃专业合作社供稿

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