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按核桃壳厚薄分类 核桃共分哪几类 其分类标准是什么?
核桃产业网    2014-12-11 21:48:13    文字:【】【】【

    按核桃种壳薄厚分类纸皮核桃类、薄壳核桃类、中壳核桃类、厚壳核桃类。

    1.纸皮核桃类 指壳厚在1.0毫米以下的核桃,其内褶壁膜质或退化,可取整仁,出仁率为60%~65%,是仁用价值较高的核桃类型。

    2.薄壳核桃类 指壳厚1.1~1.5毫米的核桃,其内褶壁隔革质或膜质,可取半仁或整仁,50%~59.9%.是当前果用商品核桃的主要类型。

    3.中壳核桃类 壳厚1.6~2.0 毫米的核桃, 其内褶壁革质或膜质,取仁较难,可取1/4或半仁, 出仁率41%~49.9%。

    4.厚壳核桃类 通常其壳厚在2.1毫米以上的核桃,内褶壁骨质化的,也称“夹核桃”,只能取碎仁,出仁率在40%以下。

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